Entouré d’une verdure luxuriante, Ksar El Kabbaba, reprend vie aujourd’hui sous les branches d’un Olivier plus de trois fois centenaire, témoin des racines des hommes du sud. L'Ksar déspose d'un jardin spacieux et élégant dans sa texture, s'étend faisant office de couloir entre les divers bâtiments, parsemé d'arbres divers tels que les oliviers, les palmiers, les grenadiers, les pommiers… On peut aussi trouver des hamacs autour, accrochés aux arbres. Pendant la nuit, le jardin devient un endroit intime, chaleureux, et plus romantique grâce au calme absolu et les multiples phares de bougies suspendus aux palmiers et autres arbres.